Cueillette des olives, en Kabylie, toute la famille y participe.
Les Kabyles sont essentiellement arboriculteurs en raison de la nature de leur sol qui n´est qu´un vaste réseau de montagnes, ils se spécialisèrent dans certains métiers comme le commerce de l´huile qui est l´une des premières richesses de cette région.

Une fois la cueillette terminée, c´est au tour d´Izidh (pression des olives).
Sur les deux premières images, on voit des moulins à olives dans la région de Kabylie.
En bas, à gauche, c´est une Lamâsra (moulin à olives et pressoir à huile) dans un village en Kabylie : au premier plan, à gauche, le pressoir à huile; en arrière, le moulin à olives.
En bas, à droite, c´est une huilerie d´époque tardive établie sur une rue de Sufetula (Sbeitla en Tunisie) : au premier plan, à gauche, le moulin à olives; en arrière, deux plate-formes de pression et les montants verticaux qui maintenaient l´arbre de presse.